鐵壺最早是由南部優質鑄鐵所製成，而這鑄鐵必須經由傳統日本爐煉製才能製成鐵壺，由於工法精湛獲得極高的評價從此南部鐵器在全國打開知名度.百年以來鐵壺嚴然成為一件極致的藝術品…一把傳統南部鐵老鐵壺用傳統鑄造法加上釜師精心的精湛技術以手工製作的鐵壺會產生一個有趣的現象就是壺鳴，在煮水過程中，所有的聲響都是難得的一種混合了自然且豐富的聲音，因此各家斧師無不精銳盡出!從素雅到繁複精工再再顯示各家釜師的巧思與用心.它亦然成為百年流傳於後世的一件古董真正值得(收)珍藏。
